A trajetória de Fabiane Dias na confeitaria é um exemplo inspirador de como a paixão pode nascer da necessidade e se transformar em um negócio de sucesso. Sua jornada começou em um momento especial de sua vida: a gravidez de sua primeira filha. Com o desejo de criar cada detalhe das comemorações e tornar tudo ainda mais especial, mesmo sem recorrer a terceiros, ela decidiu aprender a fazer os doces por conta própria. O que começou como uma solução momentânea logo se tornou uma vocação.

Apesar de ter iniciado três graduações - Engenharia Civil, Odontologia e Enfermagem - Fabiane percebeu que sua verdadeira realização estava longe das salas de aula. Seu coração pertencia à confeitaria. Ao se mudar para Lagoa Santa, encontrou o ambiente ideal para investir de vez nesse sonho. Com o incentivo do marido, que sempre acreditou em seu talento, ela transformou seu dom em profissão e começou a trilhar um caminho de sucesso.

O amor pelo que faz é refletido em cada detalhe de seus doces. "O sonho dos meus clientes um dia foi o meu", diz Fabiane. Seu início na confeitaria foi marcado pelo desejo de preparar momentos especiais para sua filha, e essa dedicação se mantém viva até hoje em cada encomenda que recebe. “Hoje, carrego esse mesmo cuidado para cada doce e cada celebração que faço”, relata emocionada. 

Mãe de três filhos, uma menina de 13 anos, um menino de 4 e uma menina de 1 ano, Fabiane garante que a maternidade sempre esteve conectada com sua trajetória na confeitaria. “Foi através dela que tudo começou”, diz. Enquanto empreendedora, ela concilia seu tempo entre família e trabalho e se organiza da melhor forma possível. Não podemos deixar de mencionar que sua mãe é sua maior incentivadora nesse processo, evidenciando como a força da família é a base e o alicerce do seu negócio.

Fotografia: Amanda Souza/ Maquiagem: Jessica Guimaraes

O aprimoramento constante é um dos pilares de sua jornada. Além de aprender na prática, Fabiane investiu em inúmeros cursos para se especializar e acompanhar as tendências do mercado. Hoje, como chefe patissier, fundadora e diretora de criação, ela lidera todo o processo produtivo com zelo e profissionalismo, contando com uma equipe que garante excelência em cada criação.

Sua especialidade são os doces finos, especialmente aqueles destinados a casamentos, formaturas e eventos corporativos. Cada doce é pensado com carinho e sofisticação, tornando as celebrações ainda mais especiais. ”Amo criar doces que encantam não só pelo sabor, mas também pela apresentação”, afirma. 

Com 10 anos de experiência na confeitaria, seu trabalho preza pela qualidade e primor, no intuito de encantar o cliente em cada detalhe. “Meu compromisso é entregar doces que tragam não só sabor, mas também emoção e significado para cada pessoa”. Além disso, Fabiane é conhecida pela estética impecável e apresentação artística de cada doce, onde cada detalhe é planejado e suas criações são consideradas por muitos “uma joia comestível”.

Fotografia: Amanda Souza/ Maquiagem: Jessica Guimaraes

Fabiane Dias é a prova de que, com dedicação e amor pelo que se faz, é possível transformar um simples hobby em um negócio próspero e inspirador. Para ela, “a confeitaria vai muito além de fazer doces. É sobre criar memórias, tornar momentos especiais ainda mais marcantes e entregar algo feito com carinho e dedicação”. 

Ela ainda reconhece a importância do seu trabalho, que vai além dos sabores doces, mas de contar uma história. “Quando meus clientes me confiam suas celebrações, sei que estou ajudando a tornar momentos inesquecíveis. E isso é o que me motiva a continuar aperfeiçoando meu trabalho todos os dias”, relata.

Em 2025, a marca Fabiane Dias Doces Finos dá um passo importante: lançamento dos bem-casados folhados, oferecendo praticidade para noivas que desejam encontrar tudo para uma celebração perfeita em um fornecedor de confiança. Seus diferenciais incluem: atendimento humanizado, sabores sofisticados, expertise em casamentos e a montagem de mesas de doces com elegância. A Fabiane Dias Doces Finos também se destaca pela flexibilidade na entrega em várias cidades de Minas Gerais e por unir exclusividade e inovação em cada criação.

Fotografia: Amanda Souza

Fotografia: Amanda Souza

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